ごはん一膳で風呂2.5杯分の水が使われています。炊事・洗濯・風呂・トイレと、毎日ずいぶんと水を使っているように感じるでしょうが、家庭で一人が一日に使う水の量は0.24トン。この2倍の水が、茶碗一杯の米を作るのに必要なのです。 生物学的文明論 (新潮新…